Recette minceur - Nage de crevettes

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Infos pratiques

  • Temps de préparation
    20 min
  • Temps de cuisson
    15 min
  • Nombre de personnes
    6
  • Difficulté
    difficile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Cécile Michaud

Ingrédients

30 grosses crevettes, 3 jeunes poireaux, 3 carottes, 1 oignon, 6 feuilles de basilic, 300 ml de lait, 150 ml d'eau, 1,5 c. à c. de curry en poudre, 3 c. à c. de poudre de coco, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

L'usage de la noix de coco est facultatif mais apporte une touche d'exotisme intéressante à cette recette !

Les amateurs de plats relevés peuvent ajouter du poivre et mettre 2 à 3 c. à c. de curry plutôt que 1,5.

Si vous aimez les recettes exotiques, testez également notre flan de butternut exotique.

Préparation de la recette

- Nettoyez, lavez, émincez les poireaux, l'oignon et coupez les carottes en petits bâtonnets.

- Préparez les crevettes : faites les cuire si elles sont fraîches et décortiquez les (le plus simple ce sont les crevettes surgelées décortiquées !...)

- A la poêle, faites revenir à feu doux l'oignon et l'autre moitié des légumes (à l'étouffée dans une sauteuse sans graisse ou avec 1/2 c. à s. d'huile d'olive).

- Saupoudrez de curry et de coco. Mélangez et laissez mijoter 25 minutes à l'étouffée (ajoutez un peu d'eau si nécessaire en cours de cuisson).

- Réservez la moitié des légumes à part (pour la décoration).

- Dans un grand récipient, mettez le lait, l'eau et la moitié des légumes cuits. Mixez la préparation et remettez à chauffer si besoin.

- Répartissez la soupe exotique dans des verrines ou des petits bols, ajoutez les légumes cuits, les crevettes et le basilic à la fin pour en garder la saveur.

Commentaire
  • Maryse Travo
    Commentaire ajouté le 13/05/2024 à 11:10
    Bonjour Trex, Je vous remercie de nous avoir signalé votre difficulté. Pouvez-vous m'indiquer ce que vous ne comprenez pas, ainsi j'essayerai de vous aider. Et je modifierai éventuellement le descriptif de la recette pour qu'elle soit compréhensible pour le plus grand nombre. Bonne journée.
    Maryse Travo (Diététicienne Santébiose)
  • Trex
    Commentaire ajouté le 12/05/2024 à 22:14
    Quelqu'un comprend quelque chose à cette recette?
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