Les nutriments

Les nutriments sont les produits de la digestion des aliments.

Ce sont des substances alimentaires directement assimilables par l’organisme. Ils participent à la croissance, à la régénération des cellules...
 

Les nutriments source d’énergie

Certains nutriments apportent de l’énergie, ce sont les protéines, les glucides et les lipides.

Leur valeur énergétique est la suivante :
- 1 gramme de protéines apporte 4 kilocalories ou 4 Calories ou 17 kilojoules.
- 1 gramme de glucides apporte 4 kilocalories ou 4 Calories ou 17 kilojoules.
- 1 gramme de lipides apporte 9 kilocalories ou 9 Calories ou 37 kilojoules.
 

Les autres nutriments

D’autres nutriments, bien qu’indispensables, n’apportent pas d’énergie.
Ils contribuent à l’équilibre alimentaire sans apport énergétique.
Ce sont les vitamines, les sels minéraux et oligo-éléments, les fibres et l’eau.
 

Aucun aliment ne peut apporter, à lui seul, tous les nutriments dont notre corps a besoin.
Il faut manger de tout un peu …. ou un peu de tout.

Quelques conseils pour bien s'alimenter au quotidien >>>

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