La réponse est oui, bien sûr !!!
Voici quelques conseils :
Plutôt que d’acheter une pizza en supermarché, soyez créatifs et tentez de la faire vous-même. Les raisons sont diverses, mais se résument à :
- Vous savez ce qu’il y a dedans ! Vous pouvez en effet choisir la qualité mais aussi la quantité de chaque ingrédient.
- Elle ne sera pas bourrée d’additifs
- Elle aura plus de goût, la congélation peut altérer certains ingrédients
- Si vous optez de faire la pâte vous-même, vous pourrez alors inclure une farine complète qui vous apportera des fibres et des sels minéraux.
Ne composez pas uniquement votre repas de pizza. Servez-vous une petite part et accompagnez-là d’une crudité ou d'un potage puis d’un dessert léger (salade de fruits par exemple, recettes de la salade d'oranges marocaine, brochettes de fruits), votre repas sera alors ainsi complet.
Optez pour des produits de bonne qualité :
- une bonne pizza c'est d'abord une bonne sauce tomate,
- pour l’apport en protéines, évitez les charcuteries grasses et préférez :
du jambon, du bacon, de la viande de bœuf hachée, des morceaux de volaille ;
un œuf ;
du thon, des anchois, du saumon, des crevettes, des calamars, des moules, des coquilles Saint-Jacques ;
du tofu.
- en plus de la sauce tomate, ajoutez des légumes : poivrons, champignons, cœurs d’artichauts, brocolis, courgettes, olives, asperges, aubergines, câpres pour parfumer et roquette fraîche avant de servir.- pour le fromage : râpé, mozzarella, gorgonzola, chèvre. Il doit être juste fondu (pas trop cuit), et ayez la main légère.
- et pourquoi pas des fruits ? ananas, figues par exemple.
- n’oubliez pas les herbes aromatiques, l’origan est celle traditionnellement la plus utilisée mais pensez au basilic, persil...
Derniers conseils :
Dégustez et mangez lentement… en prenant le temps vous apprécierez encore plus votre plat !
Vous avez l’habitude de manger la pizza avec les doigts ? Pourquoi ne pas utiliser des couverts ? Cela vous permettra de couper de plus petits morceaux et le temps du repas sera plus long.
La pizza peut intégrer un repas tout à fait équilibré :
soyez attentif à la quantité, aux ingrédients et
prenez le temps de déguster.
Mangez-en sans culpabiliser !
soyez attentif à la quantité, aux ingrédients et
prenez le temps de déguster.
Mangez-en sans culpabiliser !
Des idées pour des pizzas originales :
Pizza aux aubergines : sauce tomate, aubergines grillées, fromage de chèvre, œuf
Mini Calzone aux courgettes : (le calzone est une pizza repliée en forme de chausson) sauce tomate, courgettes, oignon, herbes aromatiques (sauge et menthe), bacon
Pizza hawaïenne : sauce tomate, morceaux d’escalope de volaille, ananas, poivron rouge, curry
Pizza bolognaise : sauce tomate, viande de bœuf hachée, champignons, fromage râpé
Pizza de fête : fondue de poireaux, Saint Jacques, crevettes, persil frais, fromage râpé
Pizza aux légumes : sauce tomate, champignons, poivrons rouge et vert, olives vertes, parmesan, basilic
Et la plus originale :
La pizza aux fruits : fraises, pomme, poire, grenade, menthe
Des variantes au cas où vous n’auriez pas de pâte à pain ou la flemme d’en préparer :
- faites des tartines ! Disposez les mêmes ingrédients sur une tranche de pain et passez le tout au four
- préparez des pizzas légumes en remplaçant la pâte par des rondelles d’aubergines
Bon appétit et régalez vous !
Vous cherchez un point conseil en nutrition et diététique ?
Sélectionnez votre région et découvrez les diététiciens ou nutritionnistes près de chez vous.
Trouvez votre nutritionniste !
 |
 |
 |
 |
Les Additifs Alimentaires |
Les Produits Allégés |
Déchiffrer les etiquettes |
La Manultrition |