Les smoothies sont des boissons à base de fruits que l’on voit apparaitre sur nos plages.
Vous avez le choix des fruits, ces boissons rafraichissantes sont préparées sur l’instant et vous pouvez en déguster le goût, la texture contenant vitamines, fibres, et sels minéraux.
Il est aussi possible d’associer des légumes avec des fruits pour obtenir une boisson vitaminée, sans cuisson.
Comment faire un smoothie chez soi ?
D’abord, Choisissez des fruits de saison, mûrs à point .
Ensuite, mélangez au moins deux fruits, l’un sera juteux et l’autre pourra être « pulpeux » pour qu’il y ait un bon résultat.
Ex : pêche et abricot. Pomme et orange.
Dans le cas où vous manquez de jus, il suffit d’ajouter un peu d’eau ou des glaçons, ou encore de la glace pilée.
Vous pouvez utilisez des fruits comme des framboises, des fraises, des myrtilles qui rendront belle votre boisson par la couleur rouge. De plus, ces fruits, vous pourrez les retrouver surgelés à l’hiver, à mélanger avec de la pomme, de la poire ou de la banane.
En hiver, vous pourrez choisir une base de poire avec jus d’orange ou pamplemousse.
Pour bien réussir ces boissons, il est important de bien mixer les fruits,
il est donc fortement conseillé d’utiliser un mixeur adapté ( ou une centrifugeuse) que vous veillerez à nettoyer sous l’eau aussitôt pour éviter que le fruit ne colle sur la paroi et vous rendre la tâche difficile.
Voici quelques recettes qui vous permettront de profiter des vitamines, des fibres, de la couleur, du goût des fruits ( et même des légumes) pour égayer vos boissons.
Smoothie riche en vitamines carotte-papaye.
Pour un verre de smoothie :
- 2 carottes
- 1 grosse papaye ( ou orange)
- Jus de citron.
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez la papaye, retirez les pépins puis coupez la en cubes. Mixez les deux ingrédients au mixeur (ou centrifugeuse) pendant 30 secondes. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et votre smoothie sera prêt à déguster.
Intérêt nutritionnel :
Faites un plein de vitamines grâce à ce mélange coloré de fruits oranges, donc riche en bêta-carotène. Il constitue une source importante de vitamine C, d' anti- oxydants, qui permet de protéger des radicaux libres qui endommagent notre organisme.
Smoothie de concombre-pomme-carotte
Pour un verre :
- 1 carotte
- 1 pomme
- 1/4 de concombre
Épluchez les 3 ingrédients et passez-les à la centrifugeuse. Mélangez ensuite les jus obtenus.
Intérêt nutritionnel :
Les pommes, les carottes et les concombres contiennent des fibres en abondance, qui aident à réguler le transit intestinal.
Smoothie « pommes et légumes verts »
Pour 1 grand verre :
- 2 pommes vertes
- Quelques branches de céleri
- 1 poignée d’épinards frais
- 1 tasse d’eau
Passez les pommes vertes à la centrifugeuse, ajoutez le céleri et enfin les épinards. Ajoutez l’eau et mélangez.
Intérêt nutritionnel :
ce smoothie permet de se rafraîchir avec une boisson variée en saveur et riche en minéraux, fibres, et anti - oxydants.
Smoothie « concombre – poire »
Pour une verre :
- 1/4 concombre
- 1 poire
- 1 pincée de 4 épices
Intérêt nutritionnel :
le mélange de légume cru et fruit représente aussi une source de fibres, de vitamines et minéraux importants pour la santé.
