Probablement l’un des mots-clés les plus recherchés sur les réseaux sociaux en ce début d’été et avec l’arrivée des premières chaleurs !
De quoi s’agit-il ?
C’est une variante « légère et santé » des traditionnelles crèmes glacées.
Jusqu’à présent, pour assouvir une envie de dessert gourmand et glacé, il y avait le choix qu'entre les cornets, les esquimaux ou les pots industriels riches en graisses saturées, très sucrés, pleins d’additifs…
Mais voici la Nice Cream ! La glace de bananes aux fruits.
« Nice » comme « agréable », « sympa », « bonne », « santé » et tant d’autres :
- Très peu d’ingrédients,
- Des fruits presque exclusivement (pour le plein de fibres et de vitamines) : des bananes et ceux qui vous font plaisir,
- Pas d’œufs, pas de crème,
- Préparation minute pour les plus pressés et très facile,
- Pas besoin de sorbetière,
- Recettes modulables à l’infini…
Et « cream » car la texture obtenue est ultra crémeuse, pas dure ou pleine d’eau comme peuvent l’être les sorbets.
Comment la réaliser ?
Dans un mixer, placer les morceaux de banane et de fruits de votre choix (framboises, myrtilles, fraises, ananas…) préalablement congelés.
Ajoutez éventuellement :
- un sucrant de votre choix ou quelques dattes dénoyautées
- du cacao en poudre, des épices (curcuma…), de la poudre de thé matcha…
En fonction de la texture souhaitée, vous pouvez ajouter un peu de lait, de yaourt ou de boisson végétale (coco, amandes…).
Mixez.
Servez en ramequins individuels.
Vous pouvez agrémenter d’un topping : fruits frais, graines de chia, coco râpée…
N'hésitez pas à tester également nos recettes de glaces saines et légères : crème glacée à la vanille, glace au fromage blanc, glace au yaourt, mousse glacée au chocolat…
Vive l’été !
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