J'ai le plaisir de vous annoncer les dates des prochains ateliers de cuisine 'gourmande & équilibrée' organisés en partenariat avec le restaurant le Boudoir à Vannes.
Le samedi 10 septembre, nous travaillerons les légumes d'été.
Au menu : Caviar d'aubergines aux épices et anchois frais marinés
Lieu jaune au pistou, sarrasin et carde rouge aux herbes.
Cet automne, les ateliers auront lieu samedi 15 octobre / 19 novembre & 10 décembre. Nous travaillerons entre autre les champignons et ferons des "Ravioles de pleurotes au canard".
Tout au long de la journée, je vous expose les atouts des recettes sélectionnées et vous aide à décrypter le choix des ingrédients et leur intérêt pour la santé. Le chef, Emmanuel Cordary, vous fait découvrir les différentes techniques de préparation, ses astuces et modes de cuisson.
Le repas est ensuite l'occasion de parler de l'art de la dégustation et de savourer.
L'objectif : vous faire plaisir tout en prenant soin de votre santé !
Pour tout renseignement, vous pouvez contacter le restaurant Le Boudoir.
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