Pour la Saint Valentin 2014, le chef Alexis Riaboff propriétaire du restaurant gastronomique Le Galopin Gastronome à Merry la Vallée en Puisaye (20km d'Auxerre), vous propose un menu équilibré et varié pour égayer vos papilles et renforcer votre amour.
Le chef a sollicité ma collaboration pour valider son menu spécial afin qu'il vous apporte entière satisafaction sur un plan nutritionnel.
Au menu de cette soirée amoureuse:
Coupe de Champagne et ses mignardises
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Velouté de potimarron en mise en bouche
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Foie gras mi cuit maison et ses figues fraîches poêlées au miel et au vinaigre de cidre
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Croustillant de truite saumonée aux framboises et amandes grillées
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Trou bourguignon: sorbet poire maison arrosé d'un Crémant de Bourgogne rosé
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Filet mignon d'agneau à l'orientale aux sept merveilles du monde
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Fromage et mesclun à l'huile de noix
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Panna cota speculoos au chocolat blanc et ses poires pochées au cassis
Ce menu sera servi le 14 février mais également les samedi 15 et dimanche 16 février 2014 !
Pensez à réserver votre table au 03 86 73 22 46
Pour une St Valentin en toute intimité chez vous, voici quelques exemples de recettes que vous retrouvez sur notre site pour vous faire plaisir:
Cocktail de fruits au gingembre
Duo de mini madeleines
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Roulé aux épinards et deux saumons
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Crêpes de la St Valentin
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