C'est une semaine qui privilégie les projets inter-générationnels et les échanges avec les retraités.
Cet événement national se déroule du lundi 13 octobre au dimanche 19 octobre 2014 sur le thème " A tout âge : créatif et citoyen".
Cette semaine étant conjointe avec la semaine du goût, quoi de plus naturel que de partager des moments conviviaux en cuisine ?
C'est dans ce contexte que j'animerai un atelier de cuisine participatif à la maison de retraite de Beaupré Lalande à Vannes samedi prochain.
Cet atelier a pour objectif de préparer ensemble un pique-nique que nous consommerons en dehors du cadre de vie habituel.
Pour cet atelier, des résidents seront en cuisine à mes côtés pour réaliser les préparations à partir de produits frais. Nous prendrons le temps d'observer et de découvrir les ingrédients et notamment les épices mis en oeuvre. Nous préparerons des recettes originales, intéressantes au niveau de leurs apports nutritionnels.
Voici notre sélection :
Apéritif avec canapés de rillettes de thon à l'avocat ou de hoummos (purée de pois chiches aux épices)
| Les plats principaux seront le cake salé méditerranéen et la salade de la mer |  |
Nous réaliserons ensuite la recette originale de muffins à base de lentille corail, intéressantes pour son apport en protéines.
Le dessert sera complété par des brochettes de fruits frais et de saison.
Les photos sont à venir ....
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