J'ai eu le plaisir d'animer, sur RCF Pays Tarnais, de 2015 à 2017 avec Isabelle Duquesnel, l'émission mensuelle "Incroyables aliments"
Cette émission était diffusée tous les premiers mardis du mois à 12h15 et les premiers vendredis du mois à 19h30.
Je vous propose de les réécouter en cliquant tout simplement sur les liens ci-dessous.
Voici les thèmes abordés:
Mai 2017: Les fraises
Avril 2017: Les oeufs
Février 2017: Le flexitarisme
Janvier 2017: Pour bien commencer l'année...
Décembre 2017: Les soupes
Octobre 2016: Les aliments ionisés
Logo "aliments traités par ionisation
Septembre 2016: Amener son repas au travail
Le temps du déjeuner a fortement diminué entre 90 et 2011 en passant de 1h30 à 22mn en moyenne En 2016 84 % de Français font encore une pause déjeuner (sources INSEE).
Sa durée minimale devrait être de 1/2h mais avec une vraie pause et non pas en regardant ses emails… !
De plus en plus de personnes et en majorité de femmes amènent leur repas de la maison sur leur lieu de travail pour diminuer leur temps de pause, manger plus équilibré, faire de économies…
Alors quoi emmener à la pause déjeuner ?
Mai 2016: Les asperges
Avril 2016: "Arrêtez les régimes"
Mars 2016: "Les maladies cardiovasculaires: Comment se protéger?"
Février 2016: "Les différentes faims?"
Notre alimentation et notre comportement alimentaire en général ont beaucoup changé ces 50 dernières années. Aujourd’hui nous mangeons plus de produits industriels et avons tendance à manger à toute heure, sauter des repas et rattraper par du grignotage en attendant le prochain repas.
Avons-nous oublié que nous mangeons tout d’abord pour assouvir notre faim ? Pour apporter au corps tout ce dont il a besoin en termes d’énergie, de matières premières et de micronutriments ?
Mais non ! Prenons le temps de retrouver ces sensations primitives qui régulent notre corps et nous apportent de la satisfaction.
Janvier 2016: "Une cure Détox après les fêtes?"
Les fêtes sont souvent synonymes d’excès, les repas sont trop riches :
- en graisses : foie gras, escargots, fromages, bûche à la crème au beurre
- en protéines : chapon, saumon, huitres,…
- en sucres : bûches, chocolats
- en alcool
Notre organisme passe son temps à digérer, à trier, à éliminer et s’encrasse : on se sent lourd, ballonné, fatigué, on dort mal, le teint est terne…
La détox, c’est quoi ? C'est la détoxication!
- Se débarrasser de ce qui encombre le corps : sucre, sel, gras, additifs et pesticides des aliments industriels
- Eviter au maximum les polluants : que l’on mange, boit, respire : sucre, alcool, tabac…mais aussi les pensées toxiques données par les informations…C’est faire le ménage dans son corps et dans sa tête ! Se mettre au vert…
Cela peut se faire 3 à 4 fois par an par exemple à chaque changement de saison mais il est vrai que c’est tout indiqué après les fêtes.
Pas besoin de faire un jeûne, le but n’est pas de perdre des kilos même si on a toutes les chances de reperdre ce qu’on vient d’emmagasiner mais de nettoyer et remettre les pendules organiques à l’heure.
Voici quelques conseils....
Septembre 2015: "Manger en pleine conscience"
Notre corps est notre bien le plus précieux. En prendre soin c’est l’écouter et satisfaire ses besoins en lui apportant ce qui est nécessaire à sa croissance, son entretien et son épanouissement.
Manger en pleine conscience c’est porter une attention particulière et dénuée de tout jugement à l’expérience du moment, s’ouvrir à la joie, aux délices, au plaisir des actes simples de manger et boire. En ralentissant et étant attentif à notre faim (et même à nos faims), à notre satiété, nous allons pouvoir amorcer de légères modifications qui peuvent mener à de grands changement avec le temps. Se reconnecter à son ventre pour retrouver une relation saine et paisible avec son assiette... Quel plaisir!
Essayer l'exercice de Cohérence Cardiaque sur Maigrir2000.com
Octobre 2015: "Comment choisir ses matières grasses?"
Les matières grasses ont, à tort, mauvaise réputation. Nous avons besoin des acides gras essentiels pour la synthèse de nos hormones, pour notre cerveau, notre peau. C’est aussi dans les matières grasses qu’on trouve certaines vitamines, les vitamines liposolubles.
Alors quelle matière grasse utiliser pour les tartines ? Pour la cuisson ? Pour la salade ? Qu’est-ce que les omégas 3 les omégas 6 ?
Quelques conseils :
Limitez les graisses saturées qu’on trouve dans les charcuteries, le fromage… Ôtez les graisses visibles des viandes. Choisissez des huiles végétales extraites à froid. Privilégiez les huiles crues, par exemple en mélangeant par exemple les huiles d’olive et de colza dans vos salades. Et mangez des poissons gras, sardines, maquereaux… !
Retrouvez tous mes conseils sur https://www.maigrir2000.com/!
Novembre 2015: "Avec les courges d'hiver, faites le plein d'antioxydants!"
Après les courges d’été, voici les courges d’hiver : potirons, citrouille, butternut, potimarron…
Et c’est tant mieux car pour affronter l’hiver, rien de tel qu’une cure de caroténoïdes, de potassium, de fibres. Avec un apport calorique faible, la courge peut être présente en cuisine dans de nombreux plats depuis les potages, les gratins, les courges farcies, sautées et jusqu’aux desserts.
Elles se marient avec des épices diverses et originales : ail, persil mais aussi gingembre, muscade, basilic, clous de girofle, cumin.
Gâteau ou muffins au potiron :
1 orange non traitée( jus et zeste), 300g de chair de courge, 50g d’huile, 60g de sucre, 100g farine, 100g de noix de coco râpée, œufs, sachet de levure chimique, càc de cannelle en poudre, ½ à 1 càc de noix de muscade râpée
Prélever le zeste de l’orange et la presser.
Faire cuire la courge à la vapeur ou à l’étouffée 20mn environ, l’égoutter.
Dans un saladier, mélanger la chair de la courge avec l’huile, le sucre, la noix de coco, les œufs, les épices, le zeste et le jus d’orange. Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau.
Verser la préparation dans un moule en enfourner 15mn à 180°C (TH6) puis 25mn à 160°C (Th 5.5)
Laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.
Retrouvez tous mes recettes sur https://www.maigrir2000.com/
Décembre 2015: "Des fêtes de fin d'année saines et savoureuses c'est possible!"
-N'oubliez pas: le plaisir reste le meilleur ami de la fête et aussi du corps !
Alors faîtes-vous plaisir, profitez des instants, savourez vos mets et surtout ... écoutez-vous !!!
Voici les nouvelles recettes de fêtes de fin d'années sur le site Maigrir 2000, régalez-vous sans culpabiliser...
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