Une recette très rapide de citrons confits pour réaliser des recettes salées type tajine.
Infos pratiques
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Temps de préparation5 minutes
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Temps de cuisson20 minutes
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Nombre de personnespour 2 citrons confits
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
2 petits citrons non traités, 80 cl d'eau, 1 c. à s. de gros sel gris (environ 13 g).
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez utiliser vos citron pour préparer un tajine de poulet aux olives.
Préparation de la recette
- Brossez les citrons sous l'eau chaude. Fendez-les en 4 dans le longueur sans aller jusqu'au bout.
- Mettez les citrons dans l'eau avec le sel dans une casserole. Faites chauffer et compter 20 minutes de cuisson à petit bouillon à partir de l'ébullition.
- En fin de cuisson, laissez refroidir en laissant les citrons dans l'eau de cuisson.
- Dès refroidissement, vous pouvez utiliser vos citrons.
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