Salade simplissime d'avocat, fruit et mozzarella
Une recette simplissime à préparer, goûteuse et riche en oméga 3.
La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne à base de lait de vache ou de bufflonne.
La mozzarella est un fromage d'appellation d'origine protégée (AOP) depuis 1996. En Italie, la mozzarella de lait de vache est fabriquée et commercialisée sous le nom de « mozzarella », ou « mozzarella di latte vaccino », ou « fior di latte ».
Ailleurs dans le monde, la mozzarella est un fromage industriel qui fait partie des fromages de lait de vache les plus produits et consommés. Ce fromage industriel, commercialisé sous le nom de mozzarella, crée une confusion avec la mozzarella traditionnelle au lait de bufflonne.