Conférence nutrition - Poids de forme, sport et alimentation

- Une alimentation équilibrée est fondamentale pour être en bonne santé.

- Elle doit être accompagnée d’une bonne hygiène de vie, concernant essentiellement le tabac, l’alcool et le sommeil.

- Il importe d'avoir une alimentation équilibrée. Il n'existe pas d'aliment complet, il faut manger de tout... un peu et un peu… de tout.

- La pratique régulière d'un sport amène à favoriser la consommation de glucides.
Pour constituer et maintenir ses réserves de sucres dans l'organisme, les pâtes alimentaires sont un bon aliment, avec un index glycémique plus bas que le riz blanc ou les pommes de terre. Les légumes secs sont également intéressants mais, difficiles à digérer, il faut les éviter avant un effort physique. Seules les lentilles semblent bien tolérées.

LE REPAS QUI PRECEDE L'EFFORT

Il devra être pris 3 à 4 heures avant l'effort afin que la digestion soit terminée.

Le repas qui précède l’effort doit être hyperglucidique et éviter les graisses cuites, dont la digestion est longue. S'il contient des aliments lipidiques, il doit être achevé 3 heures avant le début de l'effort.

On évitera de consommer des sucres rapides pris isolément juste avant l'effort, qui risqueraient d'induire une hypoglycémie réactionnelle.

PENDANT L'EFFORT

Il importe de prévenir la déshydratation en buvant même si l'on ne ressent pas la soif.

LA RECUPERATION APRES L'EFFORT.

Pendant l'effort, une partie des sels minéraux est éliminée par la transpiration et par les reins. Cela peut se traduire par des maux de tête, des crampes et des courbatures.

Il est donc indispensable de recharger l'organisme en sel, potassium, magnésium et bicarbonates après l’activité physique. Il est alors conseillé de boire une eau minérale gazeuse riche en sodium, calcium et magnésium et de privilégier les fruits (fruits secs) et le chocolat noir.