Publication de mon livre de recettes gourmandes et équilibrées
Accompagnée par les éditions COOXKY, éditrice sur Vannes, Isabel Lepage a su me guider pour créer un livre à mon image et bien sûr « A ma sauce".
C'est avec plaisir que je découvre aujourd'hui une jolie parution dans ouest magazine. Ce magazine est une véritable pépite qui regroupe les endroits à ne pas manquer en Bretagne, c'est aussi une référence en gastronomie, toujours au point sur les derniers concepts. Merci à Ouest Magazine d'avoir sélectionné une recette de mon livre.
Avant tout, passionnée de cuisine, je ne cesse de répéter qu'il faut du goût. Lors de mes consultations, pas questions de parler de restriction.
Des études ont prouvé aujourd'hui et notamment l'ANSES que les régimes, et plus spécialement le régime hypocalorique, entraine de fortes pertes de poids à court terme sur un an, 80% des personnes assistent à une reprise de poids total ou plus et 95% sur les cinq ans. Ce régime entraine aussi une relation complexe et destructrice avec l'alimentation. Sans parler de l'image corporelle bien souvent détruite elle aussi.
Il est pour moi essentiel de remettre de la vie, du plaisir sur vos papilles. De la gourmandise en équilibre d'où la page uniquement chocolat de mon livre. En m'appuyant sur les recettes de mon livre en consultation, il s'agit également de travailler sur la dégustation, apprendre à repérer les signaux de faim et de satiété, reconnecter la tête au corps.
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