Un premier temps fort tout public a eu lieu le samedi 14 septembre, sur la place aux Herbes, à Grasse. Un maraîcher BIO solidaire (faisant travailler des personnes en réinsertion professionnelle) proposait de planter des graines et de repartir avec son pot, des fruits et légumes BIO et locaux (Cultivés à Mouans-Sartoux) à -50%. Anaïs animait un quizz sur l'alimentation et les étiquetages entre autres. Puis une cheffe proposait de cuisiner des rouleaux de printemps aux fruits, à tremper dans une délicieuse sauce chocolat.

Les autres ateliers ont eu lieu les mercredis matins de 10h à 12h, dans les locaux d'Harpèges, à Grasse, et étaient destinés aux personnes vivant en quartier prioritaire.

1ère séance : les catégories d'aliments et l'équilibre alimentaire

Les participants ont d'abord essayé de classer des fiches d'aliments par familles : fruits, légumes, féculents, protéines animales, boissons, produits laitiers, produits sucrés...

Puis Anaïs a fait une présentation interactive sur l'équilibre alimentaire.

La séance s'est terminée avec un jeu de cartes : la Farandole des aliments. Les participants pouvaient s'amuser à composer un petit-déjeuner, un goûter ou encore un déjeuner équilibrés.

2ème séance : les étiquettes alimentaires

Cette séance a commencé avec un quizz sur les étiquettes, puis nous nous sommes interrogés sur les différences entre la liste d'ingrédients de produits faits-maison vs achetés dans le commerce.

Pour terminer, les participants ont dû essayer de deviner le nombre de morceaux de sucre présents dans différentes boissons.

3ème séance : petit budget

Dégustations à l'aveugle de produits de marque nationale, de marque de distributeur (MDD) et premier prix (éco). Des produits simples ont été dégustés : lait demi-écrémé, jus d'orange, fromage, pain de mie.

La majorité des participants ont gustativement préféré les produits d'entrée de gamme et de MDD. Cela leur a parfois fait prendre conscience que l'on peut avoir des produits gustativement aussi bons (voire meilleurs) et de valeur nutritionnelle identique en MDD et marques premier prix. A des prix bien plus bas que la marque.

Un autre quizz a été proposé pour choisir le produit alimentaire le plus intéressant d'un point de vue nutritif et au moindre coût.

Exemple : que choisir entre une baguette classique à 1€ et une baguette aux céréales à 1,21€ ? Ou encore entre des bâtonnets de surimi et du thon au naturel à prix identique ?

4ème séance : atelier cuisine

Le fil conducteur du menu élaboré était un légume de saison : la courge.

En entrée : un velouté de butternut à la muscade.

En plat principal : des lasagnes végétariennes au butternut et fromage de chèvre.

En dessert : un gâteau au chocolat et potimarron.

Tous les participants se sont régalés et souhaitent réitérer l'expérience !