châtaigne, marron

La châtaigne, fruit du châtaignier, est riche en amidon. On l'appelle aussi marron. La châtaigne peut accompagner des viandes : filet mignon, dinde et oie par exemple. La châtaigne peut se manger grillée, braisée. Elle peut aussi être cuisinée en confiture, crème, gâteau, et faire ainsi de bons desserts. La châtaigne se vend en farine et ainsi sert de base à des mets corses ou italiens