Verrine aux châtaignes
C'est la saison des châtaignes et vous avez envie de déguster les châtaignes autrement ? Voici une recette simple et rapide qui pourra ravir vos papilles en dessert ou en encas !
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châtaigne, marron
La châtaigne, fruit du châtaignier, est riche en amidon. On l'appelle aussi marron.
La châtaigne peut accompagner des viandes : filet mignon, dinde et oie par exemple.
La châtaigne peut se manger grillée, braisée. Elle peut aussi être cuisinée en confiture, crème, gâteau, et faire ainsi de bons desserts.
La châtaigne se vend en farine et ainsi sert de base à des mets corses ou italiens
10 recettes
Filet mignon aux noisettes et aux chataignes
Une recette festive, rapide à réaliser en toute facilité.
Salade d'endives aux trompettes de la mort, marrons et foie gras
Une salade composée festive digne d'un réveillon
Mini cakes à la farine de Chataigne
Etant Corse et intolérante au lactose et au blé, cette recette me tient particulièrement à cœur. Juste un délice...
Cake à la farine de châtaigne et pépites de chocolat noir
Un gâteau sans gluten.
Chou rouge aux châtaignes
Compotée de chou rouge et châtaignes.
Velouté de potiron à la châtaigne
Un velouté onctueux, idéal pour les soirées d'automne ou en entrée pour un repas de fin d'année.
Magret de canard et son croustillant marrons/noisettes
Une recette de fête facile, rapide et succulente ! Auteur : Claudine Prost
Purée de marrons au céleri
Une purée de marron et céleri, très adaptée à un menu de fête de fin d'année mais extra tout l'hiver.
Purée de châtaignes à la carotte
Une recette d'hiver bien agréable qui se décline en soupe également.