Un gâteau sans gluten.
Infos pratiques
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Temps de préparation15 min
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Temps de cuisson35 min
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Nombre de personnes10
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
70 g de sucre complet, 100 g de farine de châtaigne, 100 g de farine de riz (ou à défaut, farine de blé, mais ce ne sera plus sans gluten !), 2 oeufs, 2 grosses c. à s. de purée d'amande, 150 ml de lait (animal ou végétal), 1 sachet de levure, 50 g de pépites de chocolat noir.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez réaliser ce gâteau sans robot en mélangeant bien tous les ingrédients à la main pour faire une pâte onctueuse et mousseuse.
La purée d'amande peut être réalisée soi-même en mixant des amandes effilées dans un peu d'eau ou de lait.
Retrouvez d'autres recettes de gâteaux légers sans gluten : le gâteau au chocolat et aux noisettes et le fondant au chocolat et patate douce.
Pour le petit déjeuner, accompagnez-le d'un laitage.
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C (Th6)
- Dans un bol de robot, mettez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et mixez 1 min. Raclez les bords et mixez à nouveau 10 sec. Ajoutez les pépites de chocolat et faites 3/4 pulses pour bien mélanger.
- Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 35 min.
On peut aussi le décliner avec des fruits. Pour ma part, je l'ai réalisé avec des framboises et il est aussi délicieux !!
Bonne dégustation !