céleri

Le céleri est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées. Le céleri est cultivé pour ses côtes appelé céleri-branche et sa racine, céleri-rave. Le céleri est consommé comme légume. Il est consommé cru ou cuit. Le céleri - branche cuit peut accompagner des plats Le céleri - rave peut être taillé en lamelle cru et dégusté avec une sauce rémoulade. Le céleri-rave peut aussi se cuire à l'eau et se manger seul sauté à l'huile. Il peut également accompagner un rôti.