Crème de céleri rave au roquefort

Ingrédients

1 boule de céleri rave, 1 pomme de terre, 1 bouillon cube dégraissé pour 1,5 l d'eau, 10 cl de lait 1/2 écrémé, 50 g de roquefort, 1 poignée de cerneaux de noix, sel, poivre.

Suggestions recettes minceur

Le dosage de l'eau dépend de l'épaisseur de la crême que vous voulez obtenir. Et si vous n'avez pas de pomme de terre, vous pouvez mettre 2 ou 3 carottes à la place, cela changera simplement la couleur de la préparation.

Cette soupe se congèle parfaitement.

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Préparation de la recette

- Pelez le céleri rave et la pomme de terre. Coupez les légumes en cubes pas trop gros. Cuire le tout à l'autocuiseur 10 min (ou 20 min en faitout traditionnel).

- La cuisson terminée, mixez le tout sans égoutter. Ajoutez le lait ainsi que le roquefort et les noix, remixez de nouveau mais plus doucement pour qu'il reste quelques morceaux de noix.

- Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.