Fèves à la tomate
Un plat riche en goût et couleur !
Lentilles corail saveur coco
Recette facile pour cuisiner les lentilles de façon originale et très rapide.
Socca niçoise (crèpe à la farine de pois chiche)
Spécialité niçoise à base de farine de pois chiche.
Haricots verts chili
Cette recette est une variante du classique Chili Con Carne avec des haricots verts à la place du riz
Galettes végétariennes au tofu & légumes
Galettes végétariennes qui constitue une source de protéines. Ces galettes se mangent chaudes comme froides.
Velouté de petits pois à la menthe et aux perles du japon
Une soupe pour l'été, à consommer froide, ou chaude en hiver ! Cette recette a été développée en partenariat avec le chef Emmanuel Cordary du restaurant "Le Boudoir", à Vannes pour l'un de nos ateliers de "cuisine gourmande et équilibrée". Très simple, elle est excellente en saveur et texture !
Cake aux légumes
En petits cakes individuels pour l'apéritif ou en cake familial pour un pique-nique ou un dîner.
Salade de lentilles vertes, tomates et feta
Une salade de lentilles froides pour l'été !
Houmous
Cette purée de pois chiches est à tartiner sur du pain grillé, qui peut être frotté à l'ail si vous aimez. Le houmous peut être servi en apéritif ou en entrée avec une crudité.
Terrine de lentilles corails
Une façon originale de cuisiner et de présenter les lentilles corails.
Soupe de lentilles corail au cumin
Soupe d'hiver originale et très goûteuse. Cette soupe peut constituer une très bonne base de repas végétarien.
Salade de pois chiches à la sariette
Une salade rafraichissante pour se réconcilier avec les légumes secs souvent oubliés. Elle se marie parfaitement avec des grillades au barbecue ou des tranches de pain avec fromage frais.