Recette minceur - Pain d'épices

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Pain d'épices


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Un pain d'épices léger et facile à réaliser.
 

Infos pratiques

  • Temps de préparation
    5 min
  • Temps de cuisson
    45 min
  • Nombre de personnes
    6
  • Difficulté
    facile
  • Saison(s)
    printemps, été, automne, hiver
Auteur : Didier Perrin

Ingrédients

250 g de farine complète, 120 g de miel, 20 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, 1 c. à c. de cannelle, 1 c. à c. de gingembre en poudre, 1/4 c. à c. de 4 épices.

Suggestions recettes minceur

Ce pain d'épices est excellent au petit déjeuner. Il se marie aussi très bien avec une salade d'oranges marocaine, ou la glace aux pruneaux. Il peut aussi servir de base de biscuit pour le tiramisu léger aux fruits.

Si vous souhaitez plus de moelleux : ajoutez un peu de lait !

Retrouvez d'autres recettes de pains spéciaux sur notre site.

Préparation de la recette

- Mélangez la farine avec les épices et la levure.

- Diluez le miel dans le lait tiède et versez-le dans la préparation. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

- Faites cuire dans un moule à cake 45 min. à 160°C (th 5).

Mots clés : céréales et dérivés, en-cas, collation, épices / recette épicée, farine de blé, miel, pains et pains spéciaux, petit déjeuner
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Commentaire
  • Barbara Balland - Maigrir 2000
    Commentaire ajouté le 03/06/2015 à 15:29
    Réalisé avec un œuf, je l'ai gardé plusieurs jours. Quand il a été un peu sec, je l'ai passé au grille pain pour le petit dejeuner, avec un peu de beurre, un délice !
  • Virginie Charreau, nutritionniste Tours
    Commentaire ajouté le 15/01/2015 à 16:58
    Pour la farine : la recette est encore meilleure avec les 2/3 en farine de seigle et 1/3 farine classique. Habituée de cette recette, j'utilise aussi de la pâte de dattes (dattes séchées) ou d'abricots pour en faire des pains d'épices fruités, délicieux et idéal aussi pour le sport.

    Autre astuce : l'hiver, avec de la Clémentine : j'utilise cette recette (farine de seigle et plus de gingembre + pâte d'abricot sec) comme "biscuit" pour le tiramisu fruité que nous proposons sur ce site : http://recettes-minceur.maigrir2000.com/recette-tiramisu-aux-fruits,24.htm
  • cecilelagouche
    Commentaire ajouté le 10/12/2012 à 18:43
    Personnellement, j'ajoute un oeuf et je le trouve encore plus moelleux, surtout si on le garde plusieurs jours.
  • Virginie Charreau, nutritionniste Tours
    Commentaire ajouté le 10/12/2012 à 16:29
    Cette recette a été faite pour déguster du foie gras maison : un délice!
    J'avais modifié un peu en utilisant 60g en miel et 60g en confiture de lait et en ajoutant 4 figues séchées en morceaux. La recette a visiblement été bien appréciée!
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