Ce gâteau, type quart-quart est très simple à réaliser ! En plus il se conserve très très bien plusieurs jours en gardant tout son moelleux.
Infos pratiques
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Temps de préparation10min
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Temps de cuisson40min
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Nombre de personnes6 à 8
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
pour 1 cake : 3 oeufs, 60 g de sucre, 160 g de farine, 1 sachet de levure, 30 g d'huile, 120 g de lait, une gousse de vanille.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits...
Ce gâteau peut être servi en collation accompagné d'un produit laitier, d'une mousse de fruit ou d'une glace maison.
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 160°C.
- Fendez la gousse de vanille et récupérez les grains.
- Fouettez le sucre avec les œufs et les graines de vanille.
- Ajoutez la farine et la levure puis le lait et l'huile. Bien mélanger.
- Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez 40 minutes environ.
Facultatif : Au bout de 5/10 min fendez le dessus du gâteau avec un couteau afin qu'il se développe bien.
- Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau avant de sortir le cake.
- Laissez refroidir un peu avant de démouler sur une grille.
J'y ajoute en ce moment deux bananes un peu mures que je réduis en purée et le sers au petit déjeuner : mes petits qui ont pour l'instant du mal à se réveiller pour manger du pain, prennent plus facilement ce gâteau. C'est une étape !
Il se conserve facilement quelques jours.