Une salade extrêmement rapide à préparer la veille voire le matin pour le déjeuner à prendre au travail ! Pour moi, c'est un grand classique !
Infos pratiques
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Temps de préparation5 min
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Temps de cuisson3 min
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Nombre de personnes1
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
2 c. à s. de semoule de couscous semi-complète, 1 petite carotte, 1 boite de maquereau (idéalement à l'huile d'olive) sinon au naturel, huile de colza si besoin, vinaigre, sel et poivre
Suggestions recettes minceur
Il est possible de varier cette recette à l'infinii :
- Si vous n'avez pas de carotte râpée ou pas envie d'en râper une, vous pouvez couper une tomate ou environ 10 cm d'un concombre ou encore faire des rondelles avec 4 à 5 radis.
- S'il vous reste du riz, des pâtes ou des pommes de terre cuites, utilisez-les à la place de la semoule.
- Vous pouvez aussi remplacer le maquereau par des filets de sardines, de harengs ou d'anchois !
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Préparation de la recette
- Faites gonfler la semoule en la recouvrant d'eau bouillante
- Râpez une carotte (ou utilisez des carottes râpées qu'il vous reste d'une entrée)
- Mélangez la semoule cuite, la carotte râpée et les maquereaux en boite.
- Additionnez d'1 c. à s. d"huile d'olive ou de colza et de vinaigre, salez, poivrez. C'est prêt !
Spätzle (pâtes alsaciennes) aux légumes
