Une recette exotique rapide et simple à préparer.
Infos pratiques
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Temps de préparation20 minutes
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Temps de cuisson45 minutes
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Nombre de personnes6 à 8 personnes selon le poulet
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
1 poulet, 3 oignons, 4 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre (ou 2 c. à c. de gingembre en poudre), 1 c. à c. de cannelle, 2 petits citrons confits, 150 g d'olives, 1 c. à c. d'huile d'olive, poivre, persil (facultatif).
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez accompagner cette recette avec de la semoule.
Pensez à préparer vous-même vos citrons confits maison pour réaliser votre tajine.
Préparation de la recette
- Enlevez la peau du poulet et coupez-le en morceaux.
- Épluchez et émincez les oignons.
- Faites revenir le poulet dans l'huile d'olive avec les oignons, l'ail écrasé et le gingembre pelé et râpé.
- Dès que l'ensemble est bien doré, poivrez, saupoudrez de cannelle, ajoutez les citrons confits coupés en 4, les olives après les avoir bien rincées sous l'eau, le persil (facultatif) et 2 verres d'eau.
- Couvez et laissez mijoter durant 30 minutes.
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