Papillote de poulet au citron et fromage blanc

Ingrédients

4 escalopes de poulet, 1 citron non traité, 1 petit pot de fromage blanc, Estragon ou autres herbes aromatiques, sel et poivre

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez accompagner ces papillotes de légumes cuits vapeur ( brocolis, carottes, ...) ou encore de courgettes au four, de tagliatelles de légumes ou d'un gratin de salsifis à la tomate. 

Préparation de la recette

- Préchauffez votre four à 240 °C,

- Faites griller les escalopes sur les deux faces dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

- Mettrez chaque escalope dans une feuille de papier de cuisson avec une cuillère à soupe de fromage blanc, un peu sel et de poivre, l'estragon et 2 rondelles de citron.

- Fermez les papillotes.

- Placez les papillotes dans un plat avec 2 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat.

- Faites cuire environ 12 minutes au four à 240°c.