Ces cannelés pourtant très simples à réaliser donneront un air sophistiqué à votre apéritif !
Infos pratiques
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson30 min
- Nombre de personnes15 mini cannelés
- Difficultéfacile
Ingrédients
75 ml de lait, 2 c. à s. d'huile, 2 à 3 tranches de saumon fumé, 2 jaunes d'oeuf, 60 g de fromage ail et fines herbes, 30 g de farine, persil frais ciselé
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez préparer ces cannelés d'avance pour les fêtes et les congeler.
Pour d'autres mises en bouche testez les muffins courgette et saumon ou en version croustillante, les samoussas au crabe.
Pour un apéritif dinatoire gai et équilibré pourquoi ne pas leur associer : des gressins avec une sauce fromage blanc et herbes, des canapés de radis noir à la sardine et des mini madeleines salées ?
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeuf avec le fromage ail et fines herbes.
- Coupez le saumon en petits morceaux et les incorporer au mélange précédent. Ajoutez le persil ciselé.
- Versez progressivement le lait et l'huile dans le saladier tout en mélangeant bien.
- Ajoutez la farine, mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Répartissez cette pâte dans les mini-moules à cannelés.
- Mettez au four 25 à 30 min en surveillant bien la cuisson.
Servez tiède ou froid.
Petits choux au saumon 
je les ai découvert pour le réveillon avec la recette saumon fromage.....en mini .....tout le monde a adoré!
Du coup je les ai ensuite testé de multiples façons : *potimarron /comté....miam... *carottes/fromage ail et fines herbes....*courgettes curry/fromage ail et fines herbes........la recette épinards frais /chèvre c' est un vrai régal......chaud ou froid.........par contre en mini cannelés c' est parfait sinon en moules cannelés plus grands ou avec des moules muffins il faut un peu plus de temps de cuisson...
Aujourd' hui je viens de tester avec un reste de légumes(fenouil chou)/ fromage ail et fines herbes et courge/fromage raclette ça a l'air bien sympa;)
recette légère , hyper simple et rapide! bon appétit!
Par contre, il faut bien faire des MINIS cannelés ; moi avec la moitié des ingrédients, j'ai fait seulement 4 semblants de muffins pour une entrée.
Entré super simple, à faire à l'avance pour un pique nique aussi.