Verrines avocat - crevettes - saumon

Ingrédients

1 avocat, 80 g de crevettes roses décortiquées, 1 jus de citron vert, 2 portions individuelles de fromage frais, 2 c. à s. de crème fraîche, de l'aneth fraîche, du poivre, 2 tranches de saumon fumé.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez aussi les décorer avec quelques graines de lin ou de sésame.

Préparation de la recette

- Dans 4 verrines (ou 4 mini verres), répartissez les crevettes décortiquées.

- Épluchez et enlevez le noyau de l'avocat, réduisez la chair en purée en ajoutant 1/2 jus de citron vert. Répartissez la purée dans les verrines.

- Mixez les carrés de fromage frais, avec l'aneth (gardez quelques brins pour la décoration) et avec la crème, poivrez. Répartissez le tout dans les verrines.

- Coupez le saumon en lamelles très fines, disposez les lamelles sur les verres en dessiner un rond ou une spirale. Décorez de brins d'aneth.

- Mettez les verrines au réfrigérateur et sortez-les au moment de passer à table.