saumon

Blinis de sarrasin au saumon fumé

Entrée sans gluten à base de sarrasin et de saumon fumé.

Club Sandwich betteraves saumon

Une idée de bouchée apéritive à base de betterave et de saumon qui change, gourmande et festive pour sublimer vos repas.

Poisson pané

Très souvent populaire dans nos assiettes, le poisson pané industriel a une composition nutritionelle qui laisse à désirer, souvent très gras avec beaucoup de chapelure et peu de chair de poisson. Voici une recette avec du vrai poisson, sans friture, qui est encore meilleur que celui que vous consommez habituellement. 

Petits choux au saumon

Une revisite de la traditionnelle pâte à choux à base de beurre, qui ne lui enlève en rien son côté gourmand. Voici une recette saine et élégante pour accompagner vos apéritifs de fêtes. On peut varier les plaisirs en proposant à la place du saumon, du magret fumé, des petits dés de légumes croquants (poivrons, concombres..) par exemple.  

Cheese cake au saumon fumé

On connaît habituellement le cheese-cake sucré : voici une version salée, idéale pour les repas festifs. Il est très aérien. C'est une idée d'entrée légère qui vous permettra de garder de la place pour le plat principal. 

Saumon mariné

Une recette simple à préparer, idéale en entrée pour recevoir.

Roulé de saumon fumé au fromage frais

Biscuit moelleux qui accompagne parfaitement un apéritif. Ce roulé remplace les toasts habituellement proposés, ils sont à la fois légers et très frais.  Une façon originale de manger des légumes lors d'un apéritif. 

Saumon en croûte

Une recette originale et d'une simplicité enfantine à réaliser. 

Terrine de saumon et poireaux

Cette terrine, bonne alternative au saumon fumé de Noël, est simple à réaliser et peut se préparer à l'avance. Elle épatera vos invités !  

Petites pommes de terre au saumon fumé

Une petite entrée très simple à préparer, petit budget et idéale pour une entrée de repas festif.

Quiche au saumon et courgette

Une tarte d'été pour manger du poisson sous une autre forme.

Saumon en pain d'épice

Une sorte de millefeuille qui associe saumon et pain d'épices pour une entrée originale. ?