Cookies chorizo et tomates séchées

Ingrédients

150 g de farine, 40 g de tomates séchées, 20 g de poudre d'amande, 60 g de chorizo, 1 c à c de levure (ou bicarbonate), 60 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan), 2 oeufs, 3 c à s. d'huile, 30 ml (6 c. à s.) d'origan séché.

Remarque : Ne salez pas la préparation qui l'est de par le chorizo et le fromage.

Suggestions recettes minceur

Ces cookies se marient parfaitement avec un gaspacho pour un "voyage" en Espagne !

Le côté épicé du chorizo donnera du pep's à votre apéritif !

Préparation de la recette

- Faites préchauffer le four à 200°C (Th 6-7).

- Coupez les tomates séchées et le chorizo en très petits dés.

- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre d'amande et le fromage. 

- Ajoutez l'huile, les oeufs, l'origan, les tomates et le chorizo et mélangez bien.

- A l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas de la préparation sur une plaque de cuisson. Aplatissez-les avec la paume de la main.

- Faites cuire au four préchauffé pendant 11 à 13 min à 200°C (Th 6-7).