Comme tous les cakes salés, très simple à réaliser. Préparé à l'avance et coupé en petites parts individuelles, voilà un amuse-bouche aux saveurs originales pour l'apéritif !
Infos pratiques
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Temps de préparation15 min
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Temps de cuisson45 min
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Nombre de personnes12
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
240 g de farine, 50 g de pistaches non salées réduites en poudre, 1 sachet de levure chimique, 1 petit pot de tomates séchées (140 g poids net), 4 oeufs, 50 ml d'huile d'olive, 150 ml de lait, 50 g de fromage de chèvre, 3 tranches de jambon cru, sel, poivre.
Suggestions recettes minceur
Si vos pistaches sont salées vous pouvez les rincer à l'eau claire ou tout simplement ne pas ajouter de sel dans la préparation.
Vous pouvez utiliser du jambon blanc à la place du jambon cru.
Pour un apéritif dînatoire, vous pouvez compléter ce cake salé de petites verrines : concombre, carotte ....
Préparation de la recette
- Mélangez la farine, la poudre de pistaches et la levure.
- Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez et ajoutez à la farine.
- Délayez avec l'huile et le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez le four th 7 (210°).
- Coupez les tomates, le jambon et le fromage en petits dés.
- Saupoudrez tous les ingrédients d'une c. à s. de farine (pour éviter qu'ils tombent au fond du plat) puis mélangez-les à la préparation.
- Faites cuire au four th 7 (210°) pendant 35-40 minutes.
Cécile LAGOUCHE, nutritionniste Maigrir 2000