Un cake tout vert qui propose une autre façon de manger des épinards !
Idéal pour un apéritif dînatoire ou pour emmener en pique-nique.
Infos pratiques
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Temps de préparation15 min
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Temps de cuisson1h
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Nombre de personnes8
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
500 g d'épinards frais, 3 oeufs, 150 g de farine, 3 c. à s. d'huile, 200 ml de lait, 1 sachet de levure chimique, 50 g d'amandes, 50 g de noisettes, sel, poivre.
Suggestions recettes minceur
Si vous n'avez pas d'épinards frais, vous pouvez utiliser des épinards congelés que vous décongelez à la casserole en laissant réduire l'eau.
Pour un apéritif dînatoire, variez les plaisirs ! vous pouvez proposer un cake salé ainsi qu'une sauce pour accomoder des bâtonnets de crudités : houmous, tapenade, rillettes de poissons ...
Préparation de la recette
- Lavez les épinards puis faites-les suer dans une sauteuse. Ajoutez sel et poivre.
- Concassez les noisettes et les amandes.
- Mélangez dans un récipient la farine et la levure puis ajoutez les oeufs, l'huile et le lait. Ajoutez ensuite les fruits oléagineux concassés, puis les épinards.
- Versez dans un moule à cake puis mettez au four (thermostat 6) pendant 45 min à 1 h (la lame du couteau piquée dans la cake doit ressortir propre).
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