Petits gâteaux salés légers pour l'apéritif
Infos pratiques
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Temps de préparation10 min
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Temps de cuisson10 min
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Nombre de personnes8 à 10
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
2 oeufs, 125 g de farine, 3 c.à.café de levure, 30 g de parmesan, 30 g d'emmental, 4 c. à s. de lait et 2 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre, 8 olives vertes et graines de sésame.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez varier les saveurs de ces madeleines à volonté : fromage de chèvre ou bleu, herbes de provences, etc...
Préparation de la recette
- Mélangez tous les ingrédients sauf les graines de sésame et les olives.
- Partagez la pâte en deux et dans une moitié mettez 8 olives vertes coupées en morceaux et mélangez bien.
- Laissez reposer les 2 pâtes au frigo 30 min.
- Versez la pâte dans des moules à mini-madeleines. Sur la pâte sans olives, saupoudrez les graines de sésame.
- Faites cuire 10 min environ à 180°C (th 6).
- Laissez tiédir avant de démouler.
J'avais réalisé une moitié avec des herbes de Provence, l'autre moitié a reçu seulement quelques graines de sésame sur le dessus.
Pour ma part, madeleines faites en intégrant une sardine au piment dans une préparation et quelques dès de bleu d'Auvergne dans l'autre. Nous les avons terminées au dîner accompagnées de jambon et de salade.