Petites galettes végétariennes à manger accompagnées d'une céréale ou dans un sandwich de crudités.
Infos pratiques
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Temps de préparation15 min
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Temps de cuisson15 min
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Nombre de personnes6
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
1 petite boîte de pois chiches, 1 oignon, 1 c. à s. de cumin, 1 c. à s. de coriandre en graine moulue, sel, poivre, 2 c. à s. de farine (de blé ou de riz pour une version sans gluten).
Suggestions recettes minceur
Pour faire des variantes, remplacez les pois chiches par d'autres légumineuses : lentilles, haricots blancs ou haricots rouges.
A compléter par une céréale, un oeuf ou une crème dessert pour constituer un repas végétarien source de protéines.
Vous pouvez aussi faire un repas original en garnissant une galette 'wrap' avec 3 falafels, 2 c à s de carottes râpées, de la salade verte coupée et 2 c à s de sauce yaourt : vous obtenez une sorte de kebab végétarien délicieux !
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 200°C.
- Egouttez les pois chiches, mélangez tous les ingrédients et mixez les grossièrement.
- Faites de petites galettes de 5 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur (maximum).
- Laissez cuire 15 à 20 minutes au four sur une feuille de cuisson (préalablement huilée si nécessaire).
Les galettes sont très bonnes, je les ai accompagnées d'une sauce tomate et d'oeufs. A refaire sans hésiter