Houmous de betterave

Ingrédients

250 g de pois chiches cuits ou en conserve, 250 g de betterave cuite, 1 c. à c. d'huile d'olive, 1 petite gousse d'ail, 2 c. à c. de purée de noisette.

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez servir ce houmous de betteraves avec des bâtonnets de carotte, des fleurettes de chou fleur, des rondelles de radis noir ou des feuilles d'endive.

Cette préparation se conserve bien dans un bocal au réfrigérateur.

Pour cuire les pois chiches secs, suivez le protocole sur la recette de la salade de pois chiches.

​Retrouvez aussi la recette classique du houmous notre houmous de patate douce.

Préparation de la recette

- Mixez tous les ingrédients ensemble et ajoutez un peu d'eau ou de jus de citron si besoin pour que la préparation soit bien lisse.

- Réservez au frais avant de servir.