Galette végétarienne de pois chiches

Ingrédients

400 g de pois chiches, 1 c. à c. de persil, 1 c. à c. de curcuma, 1 c. à c. de cumin, 1/4 de c. à c. de piment d'Espelette, 2 oeufs, 80 g de fromage blanc à 3.5% de matière grasse, 50 g de flocons d'avoine complets, sel, poivre, 1 c. à s. d'huile d'olive.

Suggestions recettes minceur

Pour accompagner cette recette, nous vous suggérons de tester notre ratatouille que vous pouvez manger dans sa version froide ou chaude, selon votre préférence ou notre salade de concombre au cumin.

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Préparation de la recette

- Mixez les pois chiches après les avoir égouttés et rincés.

- Ajoutez-y tous les ingrédients et mélangez soigneusement.

- Prélevez la valeur d'une cuillère à soupe de cette préparation pour former une galette et faites-la cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Procéder de la même manière pour les autres galettes.

- Servez les galettes bien chaudes, accompagnées des légumes de votre choix (privilégiez une ratatouille ou une salade de concombre pour apporter de l'onctuosité) ou servez-les avec un coulis de tomates.