Une recette toute simple pour cuisiner ces légumes d'hiver.
Infos pratiques
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson25 min
- Nombre de personnes4 à 6
- Difficultéfacile
- Saison(s)automne, hiver
Ingrédients
4 blancs de poireaux (plus un peu de vert s'il est bien tendre), 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre.
Suggestions recettes minceur
- Vous pouvez ajouter un oignon émincé.
- Vous pouvez utiliser les verts de poireau pour faire une soupe de légumes.
- Cette fondue de poireau peut également être utilisée pour garnir des crêpes salées ou accommoder le risotto de sarrasin.
Préparation de la recette
- Lavez les poireaux : coupez les en deux dans le sens de la longueur et laver-les sous l'eau courante pour enlever le sable qui pourrait se trouver entre deux feuilles. Coupez-les en rondelles.
- Mettez les rondelles dans une sauteuse, salez et poivrez légèrement et ajoutez 1/2 verre d'eau.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes en remuant régulièrement. Les poireaux doivent être bien fondants.
- Servez chaud en accompagnement d'un poisson ou d'une viande.