Un repas complet, rapide et facile à réaliser avec les flageolets comme féculent pour changer du riz, des pâtes ou des pomme de terre. Idéal pour un pique nique ou le camping !
Infos pratiques
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Temps de préparation10 minutes
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Temps de cuisson10 minutes
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Nombre de personnes4
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Difficultéfacile
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Saison(s)été, automne
Ingrédients
530 g de flageolets égouttés en conserve (une grosse boîte), 200 g de dés de jambon, 4 oeufs, 4 grosses tomates coupées en dés, 200 g de salade verte, une vingtaine d'olives noires, 4 c à s d'huile de colza, 3 c à s de vinaigre balsamique, une poignée de ciboulette fraîche ciselée, poivre.
Suggestions recettes minceur
Pour varier, vous pouvez mettre du thon au naturel ou du maquereau égoutté à la place du jambon.
Préparation de la recette
- Faites cuire les oeufs durs 10 minutes dans l'eau bouillante.
- Pendant ce temps, égouttez les flageolets et les olives noires si nécessaire.
- Lavez et coupez les tomates en dés. Lavez et effeuillez la salade.
- Préparez la vinaigrette dans un grand saladier : huile, vinaigre, poivre, ciboulette.
- Une fois les oeufs cuits, les écalez et les coupez en.
- Mettez dans le saladier les flageolets, la salade, les tomates, le jambon, les olives et les oeufs et mélangez.
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