Un délicieux plat de légumes coloré pour le soir !
Infos pratiques
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Temps de préparation10 minutes
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Temps de cuisson25 minutes
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Nombre de personnes4
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Difficultéfacile
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Saison(s)été, automne
Ingrédients
2 à 3 poireaux (selon la taille), 4 petites courgettes (vertes ou jaunes), 2 poivrons rouges, 3 pommes de terre (facultatif), 2 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à s. de cumin en poudre ou en graines, sel, poivre.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez varier les légumes selon la saison (aubergines, potimarron, oignons,...).
Ces légumes accompagnent bien un plat de viande tel que les boulettes de viande aux épices, une papillote de poulet aux fruits secs ou à la moutarde, un poulet rôti en en nuggets.
Préparation de la recette
- Faites chauffer votre four à 180°C.
- Lavez les poireaux et les courgettes et coupez-les en rondelles épaisses (environ 1 cm).
- Lavez les poivrons et coupez-les en lanières.
- Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en grosses rondelles.
- Disposez les légumes sur la plaque du four. Répartissez l'huile d'olive, le cumin, un peu de sel et de poivre sur les légumes et mélangez bien pour les enrober.
- Faites cuire 25 à 35 minutes (en fonction de la texture désirée des légumes : plutôt croquants ou fondants) en remuant une ou deux fois en cours de cuisson.