Plus léger que le cheesecake à l'américaine, ce gâteau doit être dégusté bien frais.
Il est délicieux, accompagné d'un coulis de fruits rouges.
Infos pratiques
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson45 min
- Nombre de personnes6
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
500 g de fromage blanc à 20% de matière grasse, 60 g de farine, 2 oeufs, 80 g de sucre, 1 c. à s. de jus de citron, 1 c. à c. d'extrait de vanille.
Préferez un moule à manquer de 20 cm de diamètre.
Suggestions recettes minceur
Version framboise : incorporez avant cuisson, en même temps que les blancs en neige, 150 g de framboises.
Les desserts à base d'oeuf ou de fromage blanc sont sources de protéines et peuvent compléter un plat végétarien : galette de flocons d'avoines, gâteau de courgettes, tomates farcies aux épinards ... Vous trouverez sur le site le crémet aux fraises, une mousse de fruits, un tiramisu aux fruits ou tout simplement un fromage blanc aux framboises.
Préparation de la recette
- Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs bien fermes.
- Mélangez les jaunes avec tous les autres ingrédients.
- Incorporez délicatement les blancs en neige.
- Versez dans un moule à cake ou moule à manquer huilé.
- Faites cuire au four à 170°C pendant 45 min.
- Servez très frais.
Nice Cream 
A faire et refaire ;-)