Mousse légère au café façon tiramisu

Ingrédients

2 oeufs, 200 g de fromage blanc en faisselle, 1 c. à c. de sucre, 8 gouttes d'extrait de vanille, 10 cl de café, 8 biscuits à la cuillère , 2 c. à c. de cacao amer pour décorer.

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Préparation de la recette

Préparation de la mousse : 

- Séparez le blanc d' oeuf du jaune et battez le blanc en neige ferme.

- Fouettez la faisselle avec le jaune d' oeuf, le sucre et de l'extrait de vanille liquide.

- Incorporez délicatement le blanc à l'aide d'une spatule pour obtenir une crème légère.


Montage dans les verrines :

- Trempez rapidement chaque boudoir dans le café froid.

- Dans des verrines, alternez 1 couche de biscuits - 1 couche de crème légère - 1 couche de cacao - 1 couche de biscuits - 1 couche de crème légère.

- Placez au frais pendant 1 h minimum. Décorez avec du cacao tamisé juste avant de servir.?