Granola maison ou muesli croustillant

Ingrédients

300 g de flocons d'avoine, 160 g d'oléagineux (noix, noix de cajou, amandes, noisettes, pistaches, cacahuète...), 1 banane, 1 c. à c. de cannelle en poudre, 30 g de farine complète, 2 c. à s. d'huile d'olive, 20 g de miel liquide, facultatif : 80 g de raisins secs.  

Suggestions recettes minceur

Vous pouvez consommer ce granola au petit déjeuner ou au goûter, accompagné d'un yaourt ou de fromage blanc et d'un fruit découpé en morceaux (fruit de saison : fraises, nectarine, pomme, poire...).

Cette préparation peut se conserver 1 mois dans un bocal hermétique, c'est pourquoi la recette est dosée en grande quantité.

Information : La cuisson nuit aux qualités nutritionnelles des oléagineux, c'est la raison pour laquelle nous les ajoutons après la cuisson.
Ce muesli croustillant peut aussi être ajouté à un muesli floconneux pour lui apporter du goût et du croustillant.

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Préparation de la recette

- Préchauffez votre four à 150 °C (th. 5).

- Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine et la cannelle.

- Mixez la banane avec l'huile et le miel. Ajoutez ce mélange dans le saladier et mélangez soigneusement.

- Étalez la préparation sur une plaque de cuisson.

- Enfournez pour 30 minutes environ en mélangeant la préparation toutes les 10 minutes. 

- Pendant ce temps, concassez grossièrement les oléagineux.

- En fin de cuisson, sortez la préparation du four et laissez-la refroidir.

- Ajoutez ensuite les oléagineux et éventuellement les raisins secs.