De délicieux chocolats façon mendiants pour accompagner le café ou le thé !
Infos pratiques
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson10 min
- Nombre de personnes8
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
Pour 15 pièces environ : 200 g de chocolat noir, fruits secs au choix : raisins, figues, abricots, écorces d’orange confites, amandes, noisettes...
Suggestions recettes minceur
Si vous faites trop chauffer votre chocolat, il peut "tourner" comme une mayonnaise que l'on raterait. Le chocolat se rattrappe très bien avec un peu de lait froid en fouettant bien.
Vous pouvez également concasser les fruits secs et verser le tout dans de petits moules pour chocolats individuels, vous réaliserez un assortiment maison !
Préparation de la recette
- Faites fondre le chocolat au bain marie (surveillez bien la fonte),
- Coupez les gros fruits secs (figues, abricots et écorces d'orange) en petits morceaux.
- Etalez le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé avec le dos d’une cuillère pour former les disques.
- Disposez sur chaque disque de chocolat quelques fruits secs.
- Laissez prendre 2/3h au frais puis décollez et dégustez.
Au-delà du praliné, du caramel, de la ganache, on peut égayer des chocolats avec des fruits secs et oléagineux : caloriques certes mais intéressants pour la santé, en plus !
Bon appétit et joyeuses pâques.