Pour changer des haricots verts vapeur ou vinaigrette !
Auteur : Katyad
Infos pratiques
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Temps de préparation10 min
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Temps de cuisson30 min
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Nombre de personnes4
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Difficultéfacile
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Saison(s)été
Ingrédients
1 kg de haricots verts, 1/3 litre de lait, 2 c. à s. de farine, un peu de gruyère râpé.
Suggestions recettes minceur
Pour relever un peu le goût, vous pouvez ajouter à sauce un peu de curry de paprika ou de piment doux.
Préparation de la recette
- Faites cuire les haricots verts (de préférence à la vapeur pour mieux préserver les vitamines). Egouttez-les.
- Diluez la farine avec un peu de lait froid en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Faites chauffer le reste du lait.
- Quand le lait est chaud, ajoutez le mélange farine + lait et laissez épaissir à feu doux en mélangeant à l'aide d'un fouet. Ajoutez un peu de noix de muscade, de sel et de poivre.
- Mettez les haricots verts dans un plat à gratin, nappez avec la sauce et faites cuire 15 min à 200°C.
- En fin de cuisson saupoudrez d'un peu de gruyère râpé et laissez encore 5 min pour faire fondre le fromage.
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