Une recette facile et colorée, idéale pour redécouvrir la saveur des légumes nouveaux du printemps.
Infos pratiques
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson20 min
- Nombre de personnes4
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
3 carottes, 250 g de haricots verts, 250 g de petits pois, 2 pommes de terre et/ou 3 petits navets ronds, 1 oignon, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre, persil.
Suggestions recettes minceur
- Cette jardinière peut accompagner une viande grillée ou du poisson. Elle peut aussi agrémenter une salade de riz.
- Cette recette peut s'adapter aussi hors saison avec des légumes natures surgelés.
Préparation de la recette
- Pelez, lavez les légumes, coupez les en petits dés et les haricots en batonnets de 3 à 4 cm de long.
- Emincez l'oignon et dans la cocotte, faites le revenir dans l'huile d'olive.
- Ajoutez tous les légumes avec 1 grand verre d'eau, sel poivre et faites cuire 20 à 30 minutes.
- Au moment de servir, saupoudrez de persil haché.
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