Cette recette à base de graines de chanvre et tomates séchées peut se déguster à l'apéritif, sur du pain, des tartines craquantes ou sur des tranches de légumes crus, ou en accompagnement d'un plat.
Sans cuisson. Matériel nécessaire pour la réalisation : un blender ou un robot mixeur.
Infos pratiques
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Temps de préparation15 mn
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Temps de cuissonpas de cuisson
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Nombre de personnes4 personnes
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
Pour un bocal :
400 g de pois chiches cuits (maison ou en bocal), 7 tomates séchées que vous avez mises à tremper dans de l'eau au préalable, 4 c. à s. bombées de graines de chanvre décortiquées (magasins bio), le jus d'un citron jaune, 1 c. à c. de cumin, 1 gousse d'ail dégermée, poivre de votre choix, 4 c. à s. d'huile d'olive extra-vierge de première pression à froid.
Pour la décoration :
des graines germées de votre choix, de la coriandre, des tomates cerises.
Suggestions recettes minceur
Cette préparation se déguste sur du pain toasté ou dans la confection de bruschettas, ou encore des tranches de légumes crus. Retrouvez toutes nos recettes d'houmous.
Préparation de la recette
- Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre blender ou de votre robot. Mixez, goûtez et rectifiez l'assaisonnement, si besoin.
- L'ajout de sel n'est pas nécessaire car les tomates séchées en contiennent déjà.
- Si la texture vous semble trop épaisse, ajoutez au choix, de l'huile d'olive ou un peu d'eau.
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