Un plat familial assez simple et parfumé.
Infos pratiques
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Temps de préparation20 min
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Temps de cuisson25 min
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Nombre de personnes4
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps
Ingrédients
4 morceaux de rondins (150g par personne), 1 gros oignon, 1 botte de carottes nouvelles (6 ou 7 carottes), 1 botte de petits navets nouveaux, 200 g de petits pois, 200 g pommes de terre, 1 botte d'oignons nouveaux, ½ c. à s. d'huile d'olive, thym, laurier, brins de persil, 1 verre de vin blanc (facultatif).
Suggestions recettes minceur
La moelle de l’os donne un bon petit goût à ce plat.
Ce plat est adaptable toute l'année avec des petits pois surgelés et des légumes d'hiver.
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Bon appétit !
Préparation de la recette
- Faites revenir un oignon émincé dans l’huile d’olive, mettez les rondins de veau et tournez la viande 5 min de chaque côté.
- Ajoutez tous les légumes coupés en petits morceaux, salez, poivrez, et recouvrez d’eau (avec le verre de vin blanc facultatif).
- Ajoutez le laurier, le thym, persil. Poivrez et salez très légèrement et laissez mijoter à couvert une bonne vingtaine de minutes.
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