"Comment faire une tartiflette légère ?" Nous demande-t-on parfois en consultation ...
Voilà donc la tartiflette Maigrir 2000, une façon de se faire plaisir avec un plat complet mais diététique, au bon goût de reblochon !
Infos pratiques
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Temps de préparation20 min
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Temps de cuisson15 min
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Nombre de personnes4
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Difficultéfacile
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Saison(s)automne, hiver
Ingrédients
500 g de pommes de terre, 200 g de poireaux, 1 gros oignon , 200 g de dés de jambon, 250 ml de lait, 2 c. à s. de farine, 80 g de reblochon, poivre, muscade.
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez également faire revenir les dés de jambon, les oignons et les poireaux dans un peu d'huile avant de les mettre dans le plat à gratin.
Si vous voulez vous faire plaisir tout en allégeant des recettes généralement très riches, n'hésitez pas à tester les nuggets maison, ou la paupiette de dinde au fromage qui est une bonne alternative au cordon bleu !
Préparation de la recette
- Emincez les oignons et les poireaux, coupez les pommes de terre en dés. Faites cuire les pommes de terre, les oignons et les poireaux à la vapeur.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait. Diluez la farine dans un peu de lait froid et ajoutez le mélange au lait chaud. Laissez épaissir à feu doux en remuant à l'aide d'un fouet.
- Hors du feu, ajoutez 50 g de reblochon coupé en petits dés et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde. Poivrez et ajoutez de la muscade.
- Dans un plat à gratin, étalez les légumes, les dés de jambon et recouvrez le tout avec la béchamel au reblochon. Parsemez les 30g de reblochon coupés en petits dés sur le dessus.
- Enfournez à Th 4/5 (140°C) pendant un quart d'heure.
- Servez ce gratin 'façon tartiflette' chaud avec une salade verte.
Pot au feu
J'ai remplacé le poireau que je n'avais pas par de la courgette.
Nous la referons sans hésiter =D
Vous pouvez ajouter 100g d'allumettes de bacon pour avoir un petit goût fumé et augmenter l'apport en protéine.
Bon appétit
C'est bon de bien manger sans culpabilité. Merci!