Un plat complet de poisson, simple à réaliser.
Infos pratiques
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Temps de préparation30 min
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Temps de cuisson30 min
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Difficultéfacile
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Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
2 gros filets de poisson de type cabillaud (frais ou surgelés), 3 tomates (ou 1 boîte de tomates pelées si hors saison), 2 pommes de terre par personnes, 1 oignon, citron, 1 pincée d'herbes de Provence ou autres ( coriandre , persil, aneth), huile d'olive, un peu de piment (facultatif)
Suggestions recettes minceur
Les pommes de terre peuvent être cuites la veille. Pour varier vos recettes de poisson, consultez nos plats à base de poisson
Préparation de la recette
- Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur,
- Coupez les pommes de terre et les tomates en rondelles,
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec 1 c. à s. d'huile d'olive,
- Ajoutez les pommes de terre et les tomates et les aromates. Laissez revenir environ 2 à 3 minutes.
- Disposez les filets de poisson dans un plat puis recouvrir de la garniture ( tomates+ pommes de terre),
- Laissez cuire au four environ 30 minutes à 200 °C (Th 6/7).
- Servez chaud avec des rondelles de citron.
Encornets à la tomate
