Plat complet de poisson

Ingrédients

2 gros filets de poisson de type cabillaud (frais ou surgelés), 3 tomates (ou 1 boîte de tomates pelées si hors saison), 2 pommes de terre par personnes, 1 oignon, citron, 1 pincée d'herbes de Provence ou autres ( coriandre , persil, aneth), huile d'olive, un peu de piment (facultatif)
 

Suggestions recettes minceur

Les pommes de terre peuvent être cuites la veille. Pour varier vos recettes de poisson, consultez nos plats à base de poisson

Préparation de la recette

- Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur,

- Coupez les pommes de terre et les tomates en rondelles,

- Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec 1 c. à s. d'huile d'olive,

- Ajoutez les pommes de terre et les tomates et les aromates. Laissez revenir environ 2 à 3 minutes.

- Disposez les filets de poisson dans un plat puis recouvrir de la garniture ( tomates+ pommes de terre),

- Laissez cuire au four  environ 30 minutes à 200 °C (Th 6/7).

- Servez chaud avec des rondelles de citron.