Une recette de poisson en papillote facile, légère et savoureuse.
Infos pratiques
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson20 min
- Nombre de personnes2
- Difficultéfacile
- Saison(s)printemps, été, automne, hiver
Ingrédients
240 g de filets de rougets, 2 c. à c. de moutarde, 2 c. à c. de purée de noisettes, 1 grosse carotte, 3 figues sèches, 8 c. à s. de lait, sel et poivre.
Suggestions recettes minceur
Attention pour les enfants, les filets de rougets contiennent souvent des arêtes !
Pour d'autres recettes à base de rougets, testez la soupe potimarron et rougets.
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C,
- Coupez un morceau de papier cuisson suffisamment grand pour faire la papillote, le positionner dans un plat,
- Epluchez et râpez la carotte et coupez les figues sèches en 4,
- Préparez la sauce : diluez dans le lait la moutarde, la purée de noisette, une pincée de sel et de poivre,
- Disposez la moitié de la sauce au fond de la papillote, puis les filets de rougets, puis la carotte râpée autour, parsemez des morceaux de figues, puis nappez l'autre moitié de la sauce et fermez la papillote.
- Faites cuire 15 à 20 min à 180°C.
Très bon résultat!