Filet de poisson en croute de tapenade
Une manière simple d'accomoder n'importe quel filet de poisson (lieu noir, églefin...) afin de le rendre goûteux.
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plats à base de poisson
66 recettes
Poisson pané
Très souvent populaire dans nos assiettes, le poisson pané industriel a une composition nutritionelle qui laisse à désirer, souvent très gras avec beaucoup de chapelure et peu de chair de poisson. Voici une recette avec du vrai poisson, sans friture, qui est encore meilleur que celui que vous consommez habituellement.
Dos de bar poêlé, étuvée de chou au bacon et sa sauce au fumet
Une recette de fêtes légère et pleine de saveurs.
Petits choux au saumon
Une revisite de la traditionnelle pâte à choux à base de beurre, qui ne lui enlève en rien son côté gourmand. Voici une recette saine et élégante pour accompagner vos apéritifs de fêtes. On peut varier les plaisirs en proposant à la place du saumon, du magret fumé, des petits dés de légumes croquants (poivrons, concombres..) par exemple.
Ailes de raie au four
La raie est un poisson sans arête, seul un cartilage la compose. Si la présence d'arêtes vous freine pour cuisiner le poisson, vous saurez désormais quel poisson choisir. C'est un poisson très fin, facile à cuisiner.
Joues de raie au bacon
Une recette à base de poisson sans arrête, facile à préparer et surtout délicieuse. Un mélange terre et mer original.
Cheese cake au saumon fumé
On connaît habituellement le cheese-cake sucré : voici une version salée, idéale pour les repas festifs. Il est très aérien. C'est une idée d'entrée légère qui vous permettra de garder de la place pour le plat principal.
Saumon mariné
Une recette simple à préparer, idéale en entrée pour recevoir.
Soupe crémeuse de poisson à la Norvégienne : NorskeFiskeSuppe
Une soupe de poisson légère et parfumée. C'est le plat traditionnel des Norvégiens. Nous y avons goûté, nous avons adoré !
Saumon en croûte
Une recette originale et d'une simplicité enfantine à réaliser.
Soufflé au Haddock
Un délicieux soufflé au haddock. Pour ceux qui ne savent pas comment le cuisiner, voici une recette toute simple.
Clafoutis de la mer
Ce clafoutis tout simple permet d'avoir un repas complet autour des produits de la mer.