Un véritable couscous mais avec du poisson à la place de la viande.
Infos pratiques
-
Temps de préparation20 min
-
Temps de cuisson30 min
-
Nombre de personnes4
-
Difficultéfacile
-
Saison(s)printemps, automne, hiver
Ingrédients
4 darnes de saumon (ou autre poisson), 1 navet, 1 carotte, 1 petit céleri rave, 1 poivron, 1 oignon, 1 fenouil, 200 g de semoule, ½ boite de concentré de tomates, 1 c. à c. de Raz-el-Hanout, 1 c. à c. de harissa, 1 c. à s. d’huile d’olive
Suggestions recettes minceur
Vous pouvez remplacer l'harissa par du piment et un peu de sel.
Préparation de la recette
- Taillez grossièrement les légumes,
- Faites les revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive. Mouillez à hauteur et ajoutez le raz-el-hanout, le concentré de tomates et la harissa.
- Laissez cuire 20 minutes
- Plongez le poisson dans la cocotte et laissez cuire 10 minutes en allongeant le bouillon avec de l’eau si nécessaire.
- Pendant ce temps, faites cuire la semoule comme cela est indiqué sur le paquet.
- Disposez le poisson et les légumes dans un plat de service, la semoule dans un autre. Versez le bouillon dans une soupière.
- Servez aussitôt.
Petits choux au saumon
merci à l'équipe ,bonne journée ..
Romy
Parfait, économique et délicieux !!
A la maison, elle remporte un franc succès !!
Petite variante, j'utilise de la pulpe de tomate à la place du concentré de tomate. J'adapte aussi les légumes en fonction de la saison.
Il reste des légumes ...Réalisez une tartouille (tarte thon-ratatouille) !! Un vrai délice !